推廣校園零廚餘，台中市梧棲區中正國小這學期舉辦「愛就是把飯吃光光-零廚餘」比賽，學童只要在比賽期間班級零廚餘累積達六十餐，就可以在期末時獲得「披薩DIY課程」，由營養師教導大家製作各式披薩，以寓教於樂的方式鼓勵學童不挑食、不浪費食物，開學兩週至今獲得廣大迴響。 教育局表示，為了鼓勵學童均衡飲食、把午餐吃光光，學校設計零廚餘比賽，從學期初開始評比至今，許多班級都成功「零廚餘」，持續朝累積達六十餐努力；此外，平時午餐中心將蔬菜分鍋少量炒，避免蔬菜因為久悶變黃，並加入多彩的菇類或彩椒，讓蔬菜色香味兼具，希望提高學童對蔬菜的接受度。 教育局說明，中正國小午餐時間也由營養師利用視訊系統，介紹當日菜色及營養小知識，強化學童對食物的瞭解及認識，學校並推動食農體驗及學校午餐廚房參觀等活動，希望讓學生培養不挑食、不浪費食物的好習慣，進而減少廚餘量。 教育局長彭富源表示，教育局已訂定「一０六至一０八年台中市學校食農教育推動整體計畫」，包括環境、農事、烹飪、飲食、營養教育五大主軸，規劃食農教育體驗課程，讓學生從過程中學習營養知能，也培養健康飲食、愛物惜物的好習慣，並建立人與食物、自然間永續關係。 中正國小校長洪秀菊表示，學校除了深化食農教育、改變午餐烹調方式，並全面選用四章一Q食材，搭配每週三天水果、兩天鮮奶，讓學童吃出健康營養，更培養孩子惜福感恩。 圖說：學生展示「零廚餘」。（記者楊川欽攝）