一家之主採到模樣可口的野菇，回家交給太太料理成佳餚，結果吃完一家三口全部上吐下瀉，全家中毒，經向南投醫院求醫急診，所幸中毒不深，一家子經治療後都已返家休養。 南投醫院說，日前中寮鄉一名年約60歲廖姓男子，在自家附近發現多朵肥碩的野菇，誤認為是美味的「雞肉絲菇」，即悉數摘採回，交妻子料理。 不料，一家三口下肚後，一小時即全部出現腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀；其中就讀高中的女兒，覺得不對勁，忍著痛上網查詢。 發現，可能誤食了有毒的「綠褶菇」，趕緊保留還未被吃完的野菇，並打119求救，119即將廖姓一家三口，送往南投醫院急診就醫；經腎臟科醫師安排住院，三人都接受治療。 廖某的太太說，丈夫回家時抱著一籃野菇，她起初也有點擔心，但想起老一輩曾教過，可以將「野菇」與生米放在滾水中檢驗，米若沒有變色，即是沒毒。 廖太太在測試後，即安心地熟飪野菇，一家三口也都享用。未料，老一輩所教的「驗菇毒方法」，居然沒效，那堆野菇仍是有毒。 南投醫院腎臟科醫師葉哲廷說，他從未聽過用生米拌野菇煮煮，可以辨別野菇是否有毒；尤其毒菇這個植物 種類繁雜，所含毒素也不相同，其檢測和解毒方式，自然不一樣，所以民眾別單純依靠單一毒物檢測方式，最好是不要輕易採食野外植物，以免誤食而中毒。 葉哲廷說，菇類中毒的案例中，最常見的是誤食綠褶菇，因它的顏色呈白色及淺褐色，與可食用的「雞肉絲菇」相似，所以常被摘取誤食，而後中毒。 據了解，綠褶菇，其「菌蓋」開始是半球形，之後平展，其菌褶開始是白色，後來呈淡黃綠色，因而稱為「綠褶」菇。綠褶菇的菌柄長約10-20公分，有菌環圍繞，與「雞肉絲菇」有許多不同。 綠褶菇被熟飪食用後，約30分鐘至3小時，會出現腸胃道症狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等。葉哲廷表示，目前對綠褶菇中毒，並無特定解毒劑，其治療方式，是支持性療法，中毒時若即早就醫診治，大多可以恢復而不會留下後遺症。 圖說：南投醫院賢臟科醫師葉哲廷，指綠褶菇並非可食用的雞肉絲菇，外型容易分辨。（台灣新聞網記者詹鶴淋／翻攝）