台中市政府第二屆「城食森林都市農夫學院」於七月一日開學，今年度課程主題為「蔬菜美學」，涵蓋蔬菜農產品栽培、果樹及花卉栽培、造園設計及綠建築工法、簡易農機操作及農產品加工等多項專業課程，體驗都市農夫「自己吃的菜自己種」樂趣，達到低碳健康與美化環境效果。 台中市政府低碳辦公室自去年起，積極推動「城食森林計畫」，透過農耕專家實地指導，去年迄今陸續輔導建置了十一處城食森林示範點，涵蓋東海美食育基地、二處機關、六處社區及二所學校等，推動面積達到二七百零二平方公尺，並推廣以「當地工」、「當地料」進行都市耕作，減少生產成本。 同時也推廣「種當季」、「吃在地」概念，透過輔導及課程安排，生產肥碩甜美的蔬果，讓「菜園變花園」，達成環境教育推廣效益。 低碳辦公室執行長王岳彬指出，市府開辦都市農夫學院系列課程，盼藉此帶動社區與市民朋友一同保護環境，暑假期間更可讓親子一同體驗農耕樂趣，活動從七月一日起連續八週，於每周星期六舉辦，民眾可踴躍報名。