台中市政府抽驗各項清明節應景食品，包括未調味豆乾二十四件及豆芽菜三十二件，共五十六件，檢驗防腐劑及漂白劑二氧化硫，結果均合格。衛生局提醒民眾，購買相關應景產品時，可向信譽良好商家購買，烹煮前也應充分清洗，降低二氧化硫殘留，保障食用安全。 衛生局表示，未調味豆乾及豆芽菜是清明節包潤餅的常用食材，這次抽驗檢驗項目分別為「防腐劑」及「漂白劑二氧化硫（標準：不得檢出）」，檢驗結果全數與規定相符。 「二氧化硫」可使食品外觀光亮、潔白，是食品加工常用的漂白劑，若攝入過量二氧化硫可能造成哮喘、頭痛及噁心等症狀影響健康。 衛生局呼籲，民眾在購買相關清明節應景產品時，可聞聞看有無嗆鼻的刺激味，烹煮前充分清洗食材，或浸泡於清水三十分鐘後再洗淨，烹煮時也儘量打開鍋蓋，讓二氧化硫盡量揮發降低殘留。