台中市政府於二月份派員前往坊間烘焙店、食品行等處，抽驗各式古早味蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕等產品，檢驗十二項「防腐劑」，共抽驗十六件，檢驗結果日前出爐，均與規定相符，衛生局呼籲，市民購買產品時可留意商家製作環境及作業人員衛生等，以購買安全飲食享用。 衛生局指出，近年傳統原味糕點受到民眾歡迎，這次抽驗各式古早味蛋糕，檢驗食品添加物防腐劑項目，除為市民把關飲食安全外，也提醒食品製造業者，製作產品應依食安法規範，合法、合理、合乎限量規定標準使用食品添加物，以產製安全產品，並維護商譽。 衛生局表示，食品業者產製的食品經檢出防腐劑等食品添加物與規定不符，可依違反食安法第十八條並依同法第四十七條處三萬元以上三百萬元以下罰鍰，違規食品需全數沒入、銷毀，提醒業者多加留意。