台中市政府日前派員到坊間炒飯專賣店、快炒店、餐廳等處，抽驗炒飯常用的食材「雞蛋及豬肉絲」共六十四件，分別檢驗動物用藥與乙型受體素（俗稱:瘦肉精），檢驗結果全數過關。 衛生局指出，這次抽驗炒飯常用佐料「雞蛋」三十二件檢驗「動物用藥」，「豬肉絲」三十二件檢驗「動物用藥及乙型受體素（俗稱:瘦肉精）」，檢驗結果全數未檢出，與規定相符。 蛋品或肉品若經檢出「動物用藥殘留」則與規定不符，源頭廠商將涉及違反食品安全衛生管理法第十五條第一項第五款，依同法第四十四條得處以六萬元以上至二億元以下罰鍰；違規產品則需全數沒入銷毀，提醒業者多加留意。 衛生局表示，餐飲業者除可向信譽良好商家購買食材外，亦應定期向進貨商索取蛋品、肉品等自主檢驗報告，且不購買來源不明或標示不清產品，維護自身商譽及市民飲食健康。