草屯鎮的佑民醫院，今天除辦寫春聯助弱勢家庭外，也由營養師介紹「防三高」的健康年菜，要讓今年春節，各家庭都能「健康吃蔬食年菜」，人人都保有健康。 佑民醫院營養師廖美俞說，年菜呷素食，是防三高的一種方式；所以她現場為參加者介紹如何配煮健康年菜的要領；她也在簡介健康年菜「防三高」，指導糖尿病患者，年節吃健康就得降低大魚大肉、減少飽和脂肪及反式脂肪的年菜。 廖美俞表示，防三高（即是高血糖、高血壓與高血脂），更得增加蔬食年菜飲食，控制體重；尤其，在過年期間控制好血糖，防止中風的發生；現場請來糖尿病衛教師劉美華，指導民眾過年期間如何監測血糖，防止高血糖發生，預防血糖高合併症。 佑民醫院院長巫錫霖說，過年節期間應該維持正常的生活習慣，包括：健康飲食、拒菸拒檳榔、睡眠要足夠、增加活動量，一起來防癌。 圖說：草屯佑民醫院院長巫錫霖（中）領軍推介健康年菜防三高，營養師廖美俞（左）也對參加者講解製作方法。（台灣新聞網記者李華庭／攝）