位於岡山區本洲產業園區服務中心內的美味佳餐坊，98年由高雄中餐服務人員職業工會成立迄今已近7年，採中央廚房的模式，製作中式便當及烘焙點心，自99年起連續獲得高雄市政府衛生局「餐飲(盒)業者衛生自主管理優良」與「健康盒餐」雙認證。因應冬季來臨，餐坊今（22）日推出「和風味噌燒肉」與「黃金南乳雞」2道創新料理，要讓消費者「吃的安心、吃的健康」。 美味佳餐坊邀請高雄市寒軒國際大飯店行政總主廚梁銘技術指導，帶領庇護員工共同完成「和風味噌燒肉」、「黃金南乳雞」2道菜，梁主廚說，選用「味噌」、「腐乳」二種由豆類發酵而成的食材，能增強蛋白質的消化吸收能力並延緩老化，現場完成餐點後也讓嘉賓一同品嚐，給予庇護員工支持與肯定。 「美味佳餐坊」庇護工場場長伍先棣表示，目前提供18名身心障礙者工作機會，在技術輔導員及就業服務員的教導下，學習便當包裝、清潔、切菜等各項廚務工作，其中阿漢從岡山農工畢業後即到美味佳餐坊工作，從原本拿菜刀切菜會發抖，如今已成為主廚的得力助手，可以協助清點庫存、醬汁調配、更在就服員協助下考取機車駕照，現在身兼配送員，將精心製作的便當親手送到顧客手中。 勞工局長鄭素玲表示，高雄市的10家庇護工場不僅提供身心障礙朋友庇護就業，也致力於產品創新、提升品質，用心努力的精神令人敬佩，期望社會大眾多加支持優質的庇護商品，讓庇護工場健全發展、永續經營。