2016年「高雄國際食品展」及「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」為南臺灣最大最專業的食品及餐飲設備盛會，自今(27)日起至30日於高雄展覽館熱鬧登場。 外貿協會表示，今年兩展共360家參展廠商創新高，有14個國家館參展，展覽期間辦理多場品酩課程，並同步舉辦「港都料理王」及「世界麵包大賽六強菁英賽暨臺灣區代表選拔賽」，整體參觀人數可望突破2萬3千人。 主辦單位經濟部國際貿易局，高雄辦事處處長賴國星於開幕典禮致詞時表示，「高雄國際食品展」經過十年耕耘，成為南部進口商、通路商找尋新產品的最佳平台。 執行單位外貿協會秘書長黃文榮也提到，今年規模首度由展覽館南館擴增至北館，由於展覽成效佳，吸引義大利、緬甸、印尼、韓國、南非及拉脫維亞的廠商首次參展。 首日舉辦的「國際食品通路商採購大會」也邀請到45位重要買主前來洽談，其中日本及越南買主欲採購冷凍石斑魚，現場氣氛熱絡。 此外，為迎合餐飲市場需求，第二屆「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」亦有多家全臺指標性廠商參展，展出飯店、餐飲、中央廚房、洗衣及家具家飾等設備，烘焙及咖啡廳業者必備的烤箱及咖啡機等生財器具也一應俱全，歡迎準備開店圓夢人前來參觀。 今年的重頭賽事，一年一度的「港都料理王」廚藝競賽，專業組與校園組分別以「冠軍群星會」及「全民瘋野餐」為主題，於開幕當天下午角逐冠軍寶座，舞台現場香味四溢，吸引民眾圍觀。針對喜好品酒人士，四天皆有專業講堂，介紹各國酒類文化及基本知識(喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒)。 由高雄餐旅大學及高雄市臺灣麵包大使協會共同主辦的「世界麵包大賽六強菁英賽暨臺灣區代表選拔賽」，今日將會選出代表臺灣赴法國里昂參加下屆「世界麵包大賽」(Mondial du Pain)的參賽者，明(28)日起的六強菁英賽則由上屆賽事獲勝選手，分別來自日本、法國、比利時、澳洲、瑞士及義大利的麵包大師，展現高超烘焙手藝。 高雄食品展開放民眾購票入場，一票新臺幣100元可通行兩展，現場消費滿額還可抽獎，最大獎為華航、長榮亞洲不限航點經濟艙來回機票。