近年「黑心食品」問題層出不窮，為強化食安管理，台中市政府明年將編列五百二十五萬元預算稽查食品製造過程，強化食品工廠源頭管理、工業油脂追蹤等工作，並調查未登記食品工廠，期能健全食品工廠管理機制。 經濟發展局表示，將加強稽查食品工廠，檢驗食品廠與非食品廠分區、分照落實程度，避免製造過程產生交叉污染；針對不符規定的食品工廠，將依食安法裁罰，罰緩三萬元以上三百萬元以下，市府也將追蹤工業油脂流向，若發現工廠有申報不實情況，將依工廠管理輔導法裁處，避免工業油脂流入食品用油。 此外，化工廠必須於產品外包裝標示「禁止使用於食品」或「禁止添加於食品」等字樣，並保留銷售紀錄兩年，未符規定者將依工廠管理輔導法第三十一條要求限期改善、補辦或申報；屆期未改善、補辦或申報者，市府將處工廠負責人一萬元以上五萬元以下罰鍰，仍不遵行者，將按次連續處罰。 市府也將加強稽查食品工廠，經調查達設立工廠規模卻未登記者，屬於不合法的未登記工廠，將發文要求辦理工廠登記並列管複查，屆期未改善者將勒令停工，並依工廠管理輔導法第三十一條裁處，市府將嚴格執行食安監督工作，確保市民的飲食安全。