虎尾鎮長林文彬表示，虎尾大閘蟹生態養殖場生產鮮甜味美大閘蟹，入秋時序，正是品嚐鮮甜味美大閘蟹佳餚的時機，更是饕客趨之若鶩的美食，為了滿足消費者的需求，近幾年來中國養殖的大閘蟹更是大量傾銷台灣，雖價格偏低打亂了市場，卻未能對食安作嚴格的把關，每每被政府相關單位查獲含有禁藥，然消費者已吃下肚，真是情何以堪。 虎尾堀頭里18-26號虎尾大閘蟹生態養殖場，為了讓消費者能安心品嚐味美鮮甜的大閘蟹，每年專案進口蟹苗，不僅縮短蟹苗進入養殖池的時間，更是大大提高大閘蟹的育成率，加以對用藥作嚴格的把關，歷經7-8月的生態養殖，提供消費者安全衛生可口美味的大閘蟹，讓消費者安心食用。 負責人黃宥霖指出、每年蟹苗在16万隻、培育將可收3成大小隻計3千隻，大閘蟹都是以選在開賣之前，將大閘蟹送至全國認證公司做檢測，經全國認證公司對氯黴素、孔雀綠及硝基伏喃等禁藥零檢出後，舉行開賣記者會，喜愛品嚐大閘蟹之饕客歡迎蒞臨選購品嚐。 經理曾清泉表示、己有人已經下訂單購買400隻，大閘蟹生態養殖場也傳授解說包大閘蟹之方法等，參與之虎尾鎮長林文彬及堀頭里里長等人都讚不絕口。