中秋節即將到來，台中市衛生局派員前往源頭餡料廠及月餅製造商等處，抽驗糕餅及內餡共五十七件，並到中秋食品生鮮賣場、肉舖、蔬果行、海鮮攤商等商家，抽驗香腸、烤肉醬、魚蝦貝類、雞豬肉及青椒、玉米、柚子蔬果等共八十一件佳節應景食材，加強抽驗秋節食品總計一百三十八件，比去年增加一成抽驗比率，結果全數合格。 這次衛生局除檢驗月餅成品的「防腐劑」外，也加強月餅內餡檢驗「甜味劑」及法規外的「非法色素」；而香腸、肉品、海鮮除檢驗「防腐劑、亞硝酸鹽、動物用藥」外，也檢驗生鮮肉品的「乙型瘦體素（俗稱瘦肉精）」。 蔬菜水果農藥殘留也是這次抽驗重點，衛生局表示，這次中秋節應景食材抽驗專案，除檢驗一般項目外，再增加非法或特殊的檢驗項目，更廣泛地為民眾守護食安。 衛生局提醒，秋節烤肉應景食材購買量常比平日增加，需留意依食物屬性適當保存或清洗以確保食品安全衛生；清洗蔬菜時，可先用清水浸泡至少十五至二十分鐘，再以流動水沖洗二至三遍以上洗淨，減少蔬果上的農藥殘留。 而生鮮肉品及蝦貝類購買後，宜迅速清洗去血水汙水，建議迅速置放冷凍或冷藏區適當冰存保鮮；而烤肉調味醬因鹽分糖分可能較高，適量塗抹使用。 衛生局長徐永年呼籲，食品業者請依食安法第7條落實食品自主衛生管理，確保原料、半成品、成品安全；賣場、超市、販賣商也應注意定期檢視產品效期與儲存環境清潔，而消費者購買時可多留意食品外觀有無破損、包裝標示是否完整、生鮮漁貨食材有無異味或腐壞，共同維護良好飲食衛生消費環境。