炎炎夏日，為保障食用冰品安全，台中市政府衛生局於六月底至七月初配合食藥署執行「市售冰品（冰塊）稽查抽驗」專案，總計抽驗台中市食用冰塊及冰棒共四十件，其中生菌數、大腸桿菌群初驗超標不合格計有十三件，經限期改善複驗仍有七件未通過，已依規裁罰處理。 衛生局抽驗「食用冰塊」二十件，初驗生菌數、大腸桿菌群超標共有八件，已通知下架並限期改善，經再次派員複驗後一件已合格、一件業者自行停止販售；其餘六件經複驗仍未通過，分別為烏日區臻如意有限公司「衛生冰塊」、潭子區合豐商行「衛生冰塊」、沙鹿區沙鹿製冰廠「迷你冰」、大雅區輝智製冰有限公司「輝珠冰塊」、大雅區巨霖冰塊冰品原料行「食用冰塊」、太平區聯晟製冰廠，已依違反食安法第十七條同法第四十八條裁處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。 另外，抽驗「冰棒」二十件，初驗生菌數、大腸桿菌群超標不合格有五件，其中外埔區巧鄰實業有限公司「豐瑜漢堡冰淇淋」及「瑞隆枝仔冰」已下架，並分別移請源頭廠商所轄台南市及彰化縣衛生局處辦。 而月眉糖廠黑糖冰棒、綠豆冰棒通知下架後，經派員輔導限期改善，日前複驗已合格；此外潭子區小冰兵食品廠「芋頭冰」生菌數複驗仍與規定不符，已依食安法第四十八條裁處行政罰鍰。 衛生局表示，生菌數與大腸桿菌群可作為食品汙染監測重要指標之一，若超過標準值即可能代表製作過程，包括衛生狀況、原料水質、食品盛裝器具、產品包裝等已遭受汙染，或成品未以適當溫度保存，導致微生物繁殖。 衛生局長徐永年呼籲，製冰業者應做好安全衛生自主管理，也提醒消費者多觀察產品包裝、現場工作人員及店面衛生維護情形，以保障飲食安全。