現代人飲食西化，高熱量與高油脂，造成了脂肪肝，嚴重甚至會肝硬化；南投醫院指出，要改善脂肪肝，得從飲食、運動及舒壓三個面向進行調整。 南投醫院肝膽腸胃科醫師賴馨吾表示，脂肪肝又稱為肝內脂肪的變性，是指因為各種原因導致三酸甘油酯等，經過脂肪變性後累積在肝臟細胞內，造成肝臟發炎及肝臟指數的上升等。 而根據國內外期刊文獻的研究報告證實，如果脂肪肝未獲得良好的控制及改善，有可能由輕度、中度進展為嚴重脂肪肝發炎，之後更導致肝臟纖維化，甚至惡化至肝硬化的地步，還可能會是心血管疾病的前驅警訊，民眾不可因為早期脂肪肝無特別明顯的症狀，而掉以輕心。 有鑑於此，賴馨吾建議民眾可從飲食、運動及舒壓三個面向進行適當的調整，來控制脂肪肝的惡化，甚至達到良好的改善。飲食控制方面，應避免攝取含有反式脂肪、高熱量、高澱粉、高油脂、含酒精類食品、人工糖份的飲料或食物等，並避免在晚上八點後進食，戒除吃消夜的習慣，戒除熬夜或交際應酬的場合。可選擇攝取優質的脂肪，例如植物類的堅果或動物類的新鮮煮熟魚肉等。 另，每天規律運動、適當舒壓也很重要。賴馨吾說，每天至少進行半小時、選擇可使心跳速率達到每分鐘110至120左右的運動，符合個人興趣又能達到適度流汗狀況為佳。 投醫院長洪弘昌表示，對於現代人日益增加的非酒精性脂肪肝，預防更勝於治療，即早接受專業醫師檢查及評估肝臟的狀況，獲得醫師及醫療團隊量身訂做的專業諮詢與建議，然後為自己建立正確適宜的飲食，養成持續以恆的運動習慣，適度尋求放鬆身心壓力的規律生活方式，才可真正為自己找到長期維持身體健康的模式，這般努力絕對獲益終身、效益實屬無價。