近年來國人日益重視食品衛生安全，為了提高國人對高雄水產品的信心與認識，海洋局7月2日星期六下午在高雄大遠百戶外廣場舉辦「2016高雄海味-有口碑」活動，現場邀請高雄市梓官區漁會、彌陀區漁會、飛洋水產有限公司及永安區水產養殖產銷第九班共同行銷高雄海味，同時力推產銷透明化，以增加國人對高雄水產品之信賴，進而提升水產品之價值。 此次活動，海洋局藉由「水產品生產追溯系統」平台，提倡生產來源透明化，現場民眾紛紛拿起手機，掃描水產品包裝上的QR Code了解水產品的產地來源、水產品資訊等，民眾興奮地表示以後選購水產品更加方便，透過簡單的步驟就能買得安心、吃得開心。 海洋局表示，希望藉由行銷高雄海味的同時，推動水產品產銷透明化，拉近漁民與民眾相互信任的距離，這次透過活動讓高雄在地漁民、業者及消費者共同響應，串連起高雄水產品安全的好口碑，打造一個更優質的消費環境。 海洋局表示，為顛覆以往民眾對水產品的味覺饗宴，活動特別邀請型男主廚JEEK設計料理炙燒蒜辣石斑、粉紅魷魚塔、荔枝奶油石斑3道美味的夏日輕食各300份，吸引民眾搶鮮排隊試吃，清爽口感讓吃過的民眾都說讚，更有民眾表示石斑魚肉質鮮嫩爽口令人回味無窮。 主廚JEEK示範製作炙燒蒜辣石斑並邀請海洋局長王端仁及現場貴賓化身總舖師烹飪料理，一同烹煮有QR Code的高雄石斑魚，大力推廣高雄優質的在地水產。 活動中的3D立體投影水族箱，活靈活現的石斑魚、魷魚、虱目魚、秋刀魚、鮪魚讓現場小朋友欣喜雀躍、歡笑連連，水族箱內除有五寶們悠遊，也有親子同遊的天倫樂。 海洋局正持續輔導相關業者陸續加入水產品生產追溯系統，期盼藉由水產品生產追溯制度之推動，建立生產者對產品安全的自主管理責任，以提升國產水產品安全品質，同時讓消費者利用手機QR Code就可得到水產品的生產過程及產地資訊等，增加消費者採購意願及選擇性。