雲林縣政府表示，2016水林番薯文化節，將在4月2日於水林鄉公所登場，今年將結合古坑特產，打造水林地瓜公主遇上古坑咖啡王子的「山海戀情」；雲林縣長李進勇、立法委員蘇治芬、水林鄉長陳怡帆、古坑鄉長黃意玲、虎尾鎮長林文彬等人熱情邀請大家周末到水林一遊，見證雲林在地農產的甜蜜結合。 縣長李進勇表示，良好的土壤以及水質造就全台有名的水林蕃薯，近年在縣府與農民的共同努力之下，打造出多樣化的蕃薯生鮮製品以及加工產品。 而今年的水林番薯節也要讓大家耳目一新，特別結合消費者高度認可的古坑咖啡，讓甘甜的地瓜公主與香醇的咖啡王子攜手打造別開生面的好滋味，希望透過這樣的活動可以更加打響雲林在地農產的名聲，更讓大家見證雲林農業首都的名不虛傳。 水林鄉長陳怡帆說，水林的蕃薯占全國產量超過五分之ㄧ，以棉、鬆、香的口感讓大家記憶猶新，今年的蕃薯文化節是水林與古坑兩鄉第一次的聯合農特產行銷，有鄉土文化劇、烏克麗麗表演、闖關集點，以及養生料理教學等等活動，請大家不要錯過。 古坑鄉長黃意玲說，無論是古坑的咖啡還是水林的蕃薯都蘊含了濃濃的在地感情，邀請大家「年初到水林吃蕃薯，冬尾來古坑喝咖啡」，蕃薯節的集點活動可在年底的咖啡節活動延續使用，鄉親可以熱情響應。