為了加強雲林漁產的競爭力，並讓消費者吃得安心，雲林縣政府積極輔導縣內水產養殖戶參加「產銷履歷評選補助」，104年已成功輔導縣內204家養殖戶取得產銷履歷認書，占全國621家的33％，展現縣內漁業「從魚塭到餐桌」步步皆用心的優良品質。 縣長李進勇表示，農、林、漁、牧業皆是雲林的經濟命脈，因此，縣府積極輔導水產養殖業者踴躍參加水產品產銷履歷認證，打造雲林漁產的好口碑，並有助提升消費者的信心。 雲林縣104年取得產銷履歷認書的養殖戶共有204個養殖個別戶、加工廠或團體戶，其中個別戶、加工廠最高可獲得5萬元補助,團體戶最高可獲得14萬4千元的補助，獲得認證的水產品相當多元，囊括白蝦、虱目魚、文蛤、鰻魚、蜆、台灣鯛、淡水長臂大蝦、石斑魚、烏魚、蜆、牡蠣、鱸魚等等類別。 行政院農業委員會漁業署自97年推動「強化產銷履歷與驗證水產品輔導管理」計畫，希望打擊食安風暴並協助業者從國際競爭中脫穎而出。 產銷履歷的驗證是經由漁業署及養殖基金會專家評選，確保養殖魚貨從生產端、運銷過程、末端通路皆有紀錄可循，並輔以國際食品衛生安全規範之產品認、驗證制度，讓水產品一路從養殖場到餐桌皆「掛保證」。 針對未上市之水產品縣府也進行產地監測，依據魚種風險因子高低使用電腦抽樣後再實地檢測，檢驗藥物項目包含孔雀綠、氯黴素、磺胺類及夫喃劑代謝物等15大項，重金屬檢測項目包括鉛、鎘及甲基汞等3項，農藥項目包括撲滅松、陶斯松、芬殺松、二氯松及三氯松等5項，104年總計抽檢222件，協助消費者為魚貨安全把關。 此外，縣府也積極配合農委會漁業署、台灣養殖漁業基金會及檢驗中心，針對優良水產品CAS、產銷履歷、有機水產品進行標示、添加物、總脫鎂葉綠酸鹽的檢查及檢驗，隨時保障消費者食的安全；倘若接獲不合格案件通報，即刻輔導業者改善或勒令下架回收。