埔里鎮桃米休閒農業區，過去素以生態社區聞名，今年與暨南大學合作，讓遊客以最接近土地的方式，由產地到餐桌創新農遊新體驗。 桃米休閒農業區今年陸續推出「桃米野餐」、「桃米便當」及「桃米遠足」等農業旅遊新品牌，結合手做餐點、農遊採果及食農教育、導覽解說以深化農業體驗，並透過遊程規劃的設計，進一步將農業體驗精緻化、多元化、品牌化。 暨南大學觀餐系教授曾喜鵬說，「桃米野餐」是由桃米休閒農業區與暨南大學觀餐系師生，共同研發的創新農遊體驗，藉由野餐美食認識一個社區文化，更能放慢腳步，以不角度欣賞台灣鄉村之美，所提供的餐點係以大埔里在地食材研發製作，依不同季節食材提供6至8道餐點及飲品，搭配暨南大學觀餐系師生組成的野餐社團隊，進行解說與餐飲服務，提供遊客席地而食的全新體驗。 桃米休閒農業區理事長廖永坤說，「桃米便當」係由桃米休閒農業區與國立暨南國際大學觀餐系與在地餐廳業者共同合作的創新商品，研發包含「蝴蝶」、「美人」、「娃娃」與「花花」等系列的桃米便當，而首先推出蝴蝶系列，以蝴蝶幼蟲會吃的蜜源植物入菜。 包括香氣濃郁的刺蔥、清香宜人的野薑花，並結合在地、當季的農作物，訴求食的健康自然，透過桃米便當的料理進一步了解人們健康與環境生態平衡的相關性。 除外，桃米休閒農業區也致力推動農業發展，結合桃米野餐、桃米便當的概念，規劃手做餐盒、農遊採果與野餐的概念，推出「桃米遠足」，沿途導覽讓遊客步行認識區內生態與遊憩景點，於抵達規劃的用餐地點，享用遊客手做南瓜青蛙粿、桃米飯丸子等野餐美食，另還有小時候的零食，如津津蘆筍汁、乖乖餅乾等，藉由這些老回憶新體驗，結合遊程的概念進一步深化農業體驗。 圖說：埔里鎮桃米休閒農業區開辦「桃米遠足」，讓參加者體驗食材旅行新概念。（台灣新聞網記者李光曜／攝）