農業試驗所今天指出，薑黃為自古以來即為重要的香料作物，近年來更因醫藥的用途應用廣泛而極受到中西方重視，經由該所研究人員的傾心研究出一種優質薑黃新品系，將為臺灣保健作物又增添生力軍。 農業試驗所表示，近來薑黃受到重視，而其中薑黃素成分含量也受到關注。該所有鑑於目前薑黃在臺灣並無栽培品種的育成，薑黃相關產品因材料來源混亂，致使其產量、薑黃素含量及抗氧化活性表現等參差不齊。為此，由該所研發出優質薑黃新品系。 農試所進一步指出，該所從2008年開始以高雄市旗山區蒐集的500個薑黃芽體為材料，經二年產量試驗選拔得到高產量薑黃收集系，其中以CNY15與CNY19收集系在類薑黃素、類黃酮與DPPH自由基清除力存在顯著性差異，兩收集系產量及活性成分較高，具有發展成優良保健作物之潛力。 農試所說，薑黃(Curcuma longa L.)是薑科薑黃屬的根莖植物，係原產於亞洲南部的熱帶性草本作物，該所所研發薑黃新品系，對於未來臺灣薑黃產業的發展或是市場的開發均有很大的裨益。