為讓國人吃得安心、健康，總統當選人蔡英文提出「從農場到餐桌」，兼顧安全、健康與生態平衡的飲食系統，台中市政府去年起也推動安全高品質農業政策，包括源頭、資材、產品、溯源等管理，未來將密切配合新中央政府的食品安全計畫，打造食安模範城市。 台中市農業局表示，源頭管理方面，包含提升契作面積、加強農民推廣教育、標準化管理作為、確保農場上的農產品符合安全高品質規範；資材管理方面，包括加強農藥、肥料、飼料的管理與抽檢，並杜絕偽劣資材破壞食品安全。 產品管理方面，則加強農、畜、禽、漁產品的管理與抽檢，也配合衛生局的柯南檢驗室確保食品安全；溯源管理方面，市府輔導補助農民加入QR Code、產銷履歷、CAS等認證，並透過大數據，打造食品安全鏈。 農業局表示，市府已制定台中市食品安全衛生管理自治條例，將從源頭推動安全高品質農業，並提供在地優良農產品，確保國人營養健康。 此外，安全高品質保證也是台灣農業面對進口農產品、出口到國外市場的競爭利基，期望藉由提高食品安全，讓台灣農業走出去，競逐世界市場。