寒流將來襲，衛福部南投醫院建議，喝上一杯熱薑茶，可暖身。南投醫院營養師表示，冬季是老薑的盛產期，且抗氧化效力最高，多食有益身體健康。 投醫中醫科主任顏素美表示，薑可促進血液循環，改善手足冰冷，預防感冒，女性生理期時，亦可改善下腹悶脹不適，不喜歡單喝薑茶者，可以搭配紅糖、大棗來增加其風味，薑茶是抗寒的好選擇，薑味辛，較刺激，因此患有胃疾者，特別是胃部有傷口者則不適合飲用。 據了解，市售的薑母，是栽種1-2年的老薑，現在是老薑盛產期，許多研究中，發現各種植物性食物的抗氧化效果，生薑的抗氧化效力最高，比多數的蔬菜水果都高。 顏素美說，民眾可趁現在購買當季新鮮生薑，洗淨後切片晒乾保存，需要的時候可以用保溫杯裝熱水，再放入適量薑片，利用保溫杯保溫兼具悶煮的功能，可免去熬煮的費時，又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶，健康又美味，一舉數得。 另外，顏素美也建議民眾也可將黃耆、當歸沖泡熱水飲用，能夠補血、補氣，也可以加些枸杞來保養眼睛。