中市溫泉料理廚藝競賽決賽出爐
台灣新聞網記者楊川欽/台中報導
2015.11.29
二0一五台中好湯、饗浴國際系列活動「食在幸福-創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,進行決賽,全國各大專院校二十名烹飪好手同場競較勁,最後選出各組前三名,青年學子紛紛展現創意及巧思,設計美味可口的專業料理,打造最優質的溫泉觀光饗宴。
台中市觀光旅遊局今年首次舉辦溫泉廚藝競賽,徵求校園烹調高手報名,共有四十多件作品參賽,經書面審查分別選出「創意料理組」十名、「創意木桶便當組」十名,分別來自佛光大學、南開科大、聖母醫護專校、僑光科大、南榮科大、遠東科大及稻江餐飲管理學院等校,並於二十八日在僑光科技大學中餐專業教室舉行決賽。
經過二小時的烹調,最後評審結果,創意料理組第一名為彭冠嘉與游博俊、第二名為陳加興與楊博宇,第三名為蔡銘洋與王禹璁;因作品表現優異,特別增加蔬活獎及視覺獎,蔬活獎為李晨豪與黃敬博,視覺獎則為陳子平與謝承翰;創意木桶便當組第一、二、三名分別為李俋諠、范藝薰及楊博宇。
結果出爐後,由觀光旅遊局長陳盛山進行頒獎,分別頒發獎金及獎狀鼓勵,陳局長表示,這些優秀的得獎作品將納入溫泉美食手冊內,提供愛好溫泉美食的民眾及飯店業者參閱。
陳盛山指出,溫泉觀光是台中市的觀光發展重點項目,其中溫泉美食更是重要環節,因此透過產官學資源結合,舉辦溫泉料理廚藝競賽,盼藉此共同打造最優質的溫觀光饗宴。
觀光旅遊局表示,廚藝競賽分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」二組進行決賽,由四位產官學界專家組成的評審團進行評選,選出各組前三名,每組第一名獲得獎金二萬元,第二名一萬五千元,第三名獎金一萬元,其餘均頒發二千元獎金。
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