台中市衛生局日前派員前往全市超市賣場、菜市場及魚市場等市面端及源頭端抽驗「吻仔魚」，檢驗「漂白劑-二氧化硫」及「殺菌劑-過氧化氫」。 衛生局表示，這次共抽驗十六件檢驗結果均無殘留，但仍提醒消費者，避免選購外表太白、太亮的吻仔魚，並選擇信譽良好的商家購買，對自身健康將更有保障。 衛生局在十月十六日派員到超市賣場、菜市場及魚市場等處抽驗「吻仔魚」，檢驗「漂白劑-二氧化硫（標準:0.03g/kg）」及「殺菌劑-過氧化氫（標準:不得殘留）」，共抽驗十六件檢驗結果均合格。 衛生局指出，「過氧化氫」就是俗稱的雙氧水，可作為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果，若殘留在食品中，民眾食用過多，可能會引起頭痛、嘔吐等症狀；而「二氧化硫」則是食品加工常用的漂白劑，長期攝食二氧化硫過量可能造成肝臟損傷，影響健康。 衛生局長徐永年呼籲，食品業者應依食安法第十八條「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定合法使用食品添加物，若違規添加的業者，將依違反第十八條規定，並依同法第四十七條處三萬元以上至三百萬元以下罰鍰。 衛生局提醒消費者，在購買吻仔魚時可以先聞一聞，若味道刺鼻或吻仔魚看起來太白、太亮，可能有問題，建議避免挑選；此外選購時，也呼籲選擇信譽良好商家，確保品質。 圖說：衛生局人員至梧棲魚市進行查驗。（台灣新聞網記者楊川欽／翻拍）