鑑於日前有不肖業者收購過期肉品再轉賣餐廳，環保局啟動專案稽查，出動二十二位人力，查核轄內大賣場、中小型超級市場及收受廚餘再利用機構，共六十四家，經查有六十三家出現違規情形，包括大賣場、超市及再利用機構間未簽訂契約，致過期食品流向無法確認，或稱已委託合法清除機構清運廚餘，卻未留存清運紀錄或有疏漏未申報等，環保局均已開單裁罰，呼籲業者遵守相關規定。 環保局指出，這次的專案稽查包括轄內好市多、家樂福、愛買、大買家、大潤發等大賣場共十七家，以及五家收受廚餘的再利用機構，並擴大稽查全聯、松青、楓康等四十二家中小型超級市場，共計六十四家。 經查大賣場、超市及再利用機構間多有未簽訂契約，致過期食品流向無法確認，或稱已委託合法清除機構清運廚餘，卻未留存清運紀錄或有疏漏未申報等情事，環保局分別依違反「廢棄物清理法」第三十一、三十六或三十九條規定告發處分，可處新台幣六千元以上三萬元以下罰鍰，總計此波專案稽查共查獲大賣場十七家、超級市場四十一家、再利用機構五家有違規情事，合計裁罰金額約新台幣三十九萬元。 環保局表示，零售式量販業（即大賣場）與超級市場均屬「廢棄物清理法」第二條指定公告的事業，依規應於廢棄物委託清除、處理或再利用前，與合格業者簽訂契約書，並妥善保存清除紀錄留供查核。 另外，廚餘再利用機構除應與收受對象簽訂契約與留存清運紀錄外，應需依規定連線上網申報營運紀錄，環保局將持續針對轄內超市現場查核，如查獲不法，將依法處分。 環保局長洪正中表示，為避免過期食品或廚餘流入食物鏈，市政府秉持維護民眾食品安全的精神，將以最嚴格執法立場處置，也再次呼籲，事業廢棄物委託清除、處理或再利用時，除應先與合格業者簽訂契約書外，清運時應記錄清除廢棄物的日期、數量、車輛車號、清除機構及處置證明等資料，並留存備查，確實掌握廢棄物流向，以免觸法。