中秋節將至，備受民眾喜愛的烤肉活動，燃燒木炭會產生煙燻、粒狀物，甚至多環芳香族碳氫化合物或戴奧辛，都將危害健康。台中市政府環保局指出，去年中秋節空氣品質監測資料比當月平均上升約23%，顯示烤肉活動及煙火對空氣品質應有影響，建議民眾可用瓦斯、烤爐或泡茶吃柚子等方式，一樣可以歡慶溫馨佳節。 環保局舉例，假設每燃燒一公斤木炭會產生三點七公斤二氧化碳，若中秋節烤肉使用一包木炭（約三公斤）計算，燃燒過程將產生約十一公斤二氧化碳；使用一度電會排放零點五二二公斤的二氧化碳，換算起來，相當於節省約二十一度電，這個電量可讓一般型十四英寸風扇（功率50w） 運轉約四百二十小時。 環保局根據台中市去年中秋節連假的空氣品質監測資料（以文山測站為例）顯示，中秋當日下午三至十時空氣品質的平均細懸浮微粒（PM2.5）濃度為42.26μg/m3，較當年度九月平均濃度33.6μg/m3上升約23%，顯示烤肉活動及煙火對空氣品質應有所影響。 有專家指出，烤肉活動雖在室外進行，但木炭燃燒會產生大量粒狀污染物，但在不完全燃燒下易產生一氧化碳，燒烤時所散發的油煙可能含有多環芳香烴化合物（PAHs）會刺激眼睛，對呼吸道、心血管都有可能產生不良影響。 為維護環境空氣品質及健康，環保局建議使用環保木炭，或採用電、瓦斯等烤爐來減少烤肉過程中所產生的油煙危害，料理過程也應避免烘烤過久致食物變質，同時注意通風避免吸入過多油煙影響健康，以兼顧環境及健康品質。 環保局長洪正中呼籲，中秋節不一定要烤肉，可邀集親朋好友聚餐，或是親友同聚賞月吃月餅，泡茶聊天吃柚子，都能度過充滿溫馨的中秋佳節，還可降低環境負荷。