為加強把關食品安全，台中市政府制訂「食品安全自治條例」草案，已送議會審議。衛生局表示，食安自治條例通過後，將搭配今年二月新修正的食安法，雙管齊下持續稽查食安，提醒業者一旦發現產品有衛生安全疑虞，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並於二十四小時內自主通知所有相關廠商下架產品，否則將依規予以重罰，遏止不法行為。 為建構台中食安模範城市，達成「政府有能」、「業者有品」及「民眾有感」三目標，台中市政府日前已完成制訂食安自治條例草案，並送議會審議，判加強食安把關能量。 衛生局表示，未來食安自治條例草案經議會審議通過後，將可搭配二月新修正的食安法，雙管齊下強化食品業者責任；業者發現產品有危害衛生安全疑虞時，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並於二十四小時內自主通知所有相關廠商下架產品，同時通報衛生局，倘未依規辦理下架回收，將相關法規予以處分。 市府今年四月一日也修正「台中市檢舉重大違反食品安全衛生管理法案件獎勵辦法」，針對檢舉重大食安案件，經衛生局裁罰確定後，按罰鍰實收金額之百分之七十，發放檢舉獎金，且獎金無上限，同時也保護檢舉人資料，鼓勵民眾勇於檢舉不法，與市府一起維護食安。 此外，衛生局目前也針對衛福部食藥署公告的各食品業別，進行「從源頭到餐桌」的產業鏈追溯追蹤管理查核，及強制性自主檢驗稽核，透過原物料使用、製程衛生、成品安全等各環節查核，強化食品源頭管理概念，為食品安全把關。