環球科技大學餐飲廚藝系主任劉禧賢，帶隊參加高雄市易牙廚藝學會所舉辦的2015年高雄易牙美食節─「第18屆全國美食文化大展」，勇奪三面金牌和一面銀牌，消息傳回學校，全體師生與有榮焉。 據了解，環球科技大學一向積極鼓勵師生參與校際及國際比賽，在君子之爭的競試當中，一方面觀摩學習、砥礪精進；另一方面也增廣視野，深化實力。 大賽競爭激烈，「靜態精緻蛋糕擺設」，共計有105組參賽，廚藝二乙陳柔亦、廚藝二丙黃佩瑩，花開並蒂，各獲金牌一面;「現場鮮奶油蛋糕裝飾」，共計有63人參賽，廚藝三甲陳怡儒、杜怡靜分別榮獲金牌與銀牌，選手們在老師的引領下，用耐心磨練成果，果然不負眾望，抱金凱旋。 其中廚藝二丙黃佩瑩「香蕉狂想曲」以現今最流行的黃色小兵為主題，透過細心雕飾，在整體感與細膩度，深獲評審青睞。 系主任劉禧賢表示，該項比賽是在室外舉行，必須克服場地驚人的高溫，奶油的融化速度很快，相較於在室內比賽中，可以慢工出細活的功夫，截然不同。選手們在比賽的過程中，要和時間賽跑，掌握製作的速度，調整奶油的軟硬度，同時還需要靈活的臨場應變能力，才能夠脫穎而出。 在暑假期間，選手們不斷的有效練習，累積信心和實力。在賽前，老師更指導學生在烈日艷陽下，模擬與苦練，果然讓融化中的奶油，凝著凍結，展現最漂亮美麗的身段，讓三金一銀，落袋鏗鏘有聲。