正值鳳梨盛產季，雲林縣政府與古坑鄉公所，共同舉行鳳梨行銷記者會，協助農民促銷鳳梨，縣長李進勇、鄉長黃意玲、議員賴明源、吳滄得及多位鄉代表及村長等邀大家健康的「吃當地 食當季」，一同為農民的產銷及在地的觀光努力。 縣長李進勇表示，雲林縣鳳梨種植面積有700多公頃，而古坑就佔了530公頃，品種多品質佳，現在正是品嘗鳳梨的好時機，直接去皮生鮮吃，好吃！ 經過美食創意則更質的提升，讓食物的層次更加豐富。今CNN報導台灣美食排名全球第一，雲林為台灣最大農產基地，最具美食發展條件。 而古坑鄉除了豐富的農特產品外，更擁有不可多得的天然美景，美食加上美景，就是發展觀光的最佳條件，黃鄉長是位勤快的行銷高手，推銷農產品、也推動觀光旅遊，在代表會及村長們的和諧同心努力下，必可帶動地方發展。 鄉長黃意玲表示，現正是鳳梨盛產的季節，古坑鄉永光、永昌、麻園、崁腳、荷苞村等為境內主要產地，3～7月盛產金鑽鳳梨及甜蜜蜜品種，7～8月由黃金鳳梨及牛奶鳳梨接手熱銷，是現在最夯的時令水果，101年古坑鳳梨種植面積200多公頃，今年增加至530公頃，前陣子價格微跌，目前已回穩，種植技術的改良讓品質優良，請大家吃當地、食當季，好吃又健康。 活動並邀請鄉內鳳梨達人站台，且委託義峰高中廚藝科劉主任率領同學製作鳳梨特色餐飲，有培根鳳梨卷、糖醋鳳梨魚、起司鳳梨堡、和風鳳梨沙拉及鮮蝦鳳梨手捲等，都是簡單易在家即可製作的菜色，有興趣的民眾可上公所網站下載菜單，回家做看看，增添餐桌上的特色！ 另外，在古坑市區或華山休閒農業區餐廳也可吃的到道地的古坑鳳梨料理；華山橋頭堡餐廳業者特別研發鳳梨冰銅鑼燒，選用古坑當地的鳳梨，無添加任何人工香料、色素及防腐劑，是獨家製作的特色料理。 活動也邀請成大醫院營養師郭詩妙，講解鳳梨的營養成分，讓民眾不只享用美味，同時也了解食物的營養成分。鳳梨富含膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。 其中，維生素C含量是蘋果的5倍，並且鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，是對抗流行疾病最自然的幫手。