明台高中23日歡慶66周年校慶，董事長林芳英致辭時說66周年的特別意義，六六大順在古時候代表和諧、倫理、家和萬事興，與明台高中校訓「萊園一家」的精神相吻合。代表學校順利走過66年歲月，更象徵未來校務揚帆風順，心想事成。 明台高中舉行校慶，雖然是細雨綿綿，可是阻擋不住大家的熱情，踴躍參加，貴賓雲集，司令台上坐無虛席，顯示學校旺盛的高人氣，來賓台中市長林佳龍主持頒獎並也推崇明台高中的校史悠久，辦學優秀。 校慶典禮開幕安排有明台高中舞龍鼓陣、萬豐國小戰鼓舞龍迎賓表演開啟序幕，是非常難得一見的雙龍聚會的場面，而且又是全國比賽優勝隊伍，在力與美的鼓聲中，展現戰鼓憾天，鳳舞龍磐的氣勢，響徹校園，獲得大家的熱烈掌聲。 校長林垂益表示，明台高中擁有現代化教學設備與專業師資，設有藍帶明台卓越中心、義大利飲調教學中心、餐旅服務會館等專業實習教室，培育具備專業技能與國際視野的優秀人才，今年餐飲科學生參加2015 HOFEX香港國際美食大獎，年紀最小，越級挑戰，脫穎而出，奪回3面銅牌，優異表現受各界肯定，證明明台高中擁有「立足台灣，走向國際」的軟實力，未來學生表現將更發光發熱！