食安問題引發全民重視，有台中市議員關心食安檢舉獎金依法須具名才能核發，是否降低檢舉人申請意願，台中市衛生局表示，市府設置食安檢舉獎金，並會注意檢舉人的身分不外洩，確保檢舉人安全，盼以此鼓勵全民動員共同守護食安。 市議員江肇國表示，台中市食安檢舉獎金實領狀況低，因未具名檢舉就不符合請領檢舉獎金要件，要求市府應訂定相關配套措施保障「具名」檢舉人；另外，他也肯定近日市府衛生局努力稽查成果。 衛生局長徐永年表示，食安問題層出不窮，市府已推行「食安139」政策願景，盼透過政府有能、業者有品、民眾有感三方合作，與風險管理、分級認證、檢驗CSI、自主管理、非登不可、產學聯盟、食安教育、吹哨檢舉、資訊透明等九大行動，打造台中成為食安模範城市。 另外，衛生局也訂定食安檢舉獎金，除針對檢舉一般違規食品案件核發罰鍰百分之二十獎金外，四月一日更針對重大食安案件發布修正提高檢舉獎金，為罰鍰實收金額百分之七十，且獎金無上限。 徐永年說，根據今年一至四月台中市受理電話檢舉案件，匿名檢舉案件約佔百分之二十九點四一，但未具名檢舉並不符合請領檢舉獎金要件，而受理案件中又有高達百分之七十點五九未申請領取檢舉獎金，他坦言，未具名與未申請是檢舉獎金發放件數不高的原因。 徐永年表示，「具名」要件是按衛生福利部「檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法」而訂定，檢舉人必須具名提供業者違法之證據，經查證違規屬實，即依查獲案件所處罰金或罰鍰比例核發獎金；衛生局也籲請民眾勇於檢舉，衛生局會注意檢舉人的身分不外洩，讓全民一起共護食安。 針對議員吳瓊華指出，市面上餐盒彩繪噴粉有食安疑慮，要求市府應嚴格要求、持續追蹤，不合法即應開罰；衛生局也說明，衛生福利部食品藥物管理署目前針對「噴粉」，尚無制定檢驗方法及衛生標準，未來將建請中央研擬噴粉檢驗方法及相關標準。