近年來黑心食品事件頻傳，為保障消費者權益並填補制度性缺失，「中彰投消保聯合律師團」於二十三日正式成立，希望加速消保制度的改革，台中市副市長張光瑤表示，聯合律師團能成為消費者的後盾，期待律師團發揮力量，為消費者把關。 「中彰投消保聯合律師團成立記者會」於二十三日在彰化縣政府舉辦，由台中市副市長張光瑤、彰化縣長魏明谷、副縣長周志中、南投縣副縣長陳正昇、行政院消費者保護處長劉清芳與聯合律師團九位律師等人一起參加律師團成立啟動儀式，象徵開創中台灣維護消費者權益「跨域、聯防」的新合作機制。 張光瑤表示，食安問題很重要，但一些工廠卻心存僥倖規避責任，相信透過區域合作，能抓到不肖廠商。他也呼籲大家一起檢舉黑心廠商，保護民眾食安，而台中設有檢驗所檢驗黑心食品，加上成立的律師團，將讓消費者更有保障，不肖廠商無處跑。 魏明谷表示，食安問題是跨域的，近來的黑心食品案件打擊了消費者信心，對台灣美食王國的美譽也影響深遠，因此三縣市共同合作聯合打擊黑心食品，以發揮「1加1加1大於3」的效果，並展現政府打擊食安問題的用心及決心。 陳正昇表示，利用跨域食安平台能創造消費大眾食的安全，更讓民眾有多一分保障，加上台中市的檢驗所，讓三縣市共同使用，也為民眾把關，更希望透過這個機制的成立，提供消費者更多諮詢管道，讓黑心食品就此銷聲匿跡。 台中市法制局指出，中彰投三縣市首長上任後積極推動區域治理，今年一月二十七日更於台中舉行區域治理平台第一次跨域合作首長會議，由市長林佳龍、彰化縣縣長魏明谷、南投縣縣長林明溱共同宣布建構中彰投食安平台。 法制局也表示，食安事件發生後，現行消費者求償機制的確無法快速有效的保障消費者權益，這些制度漏洞應如何修補？透過律師團的成立，由最瞭解訴訟程序的律師們來提供建言，可有效保障消費者權益。 此外，法制局也提醒消費者，遇有食安等危及身體健康或財產損害的事件時，都可尋求各地方政府消費者服務中心的協助，各地的消保官會迅速的進行爭議處理程序。