南投縣政府衛生局表示，春節將屆，為關心民眾年節食品衛生安全，縣長林明溱今天前往南投市育樂路果菜市場，除了提醒民眾選購年節食品應注意事項，並向民眾及販售業者拜早年，祝福大家新的一年事事如意、闔家平安。 林明溱也溫馨提醒民眾在選購年節食品時，不要以外觀漂亮為判定標準，選擇新鮮食材，避免過多加工食品，儘量挑選接近食物原色、原味之食品及包裝之產品，選購年節食品時，掌握三不原則：「標示不清楚不買、過白或過於鮮豔不買、有異味不買」。 另外，衛生局自去年12月底，陸續針對傳統市場及超市等販售場所，進行市售年節食品抽驗，包括年糕、蘿蔔糕、豆類製品、蜜餞食品、脆筍片、酸菜、蝦米、金針、休閒食品等應景年節食品，共計抽驗136件產品；檢驗項目有防腐劑、甜味劑、色素、漂白劑及過氧化氫等。 該次年節食品共計抽驗136件產品，其中檢驗結果18件不符規定，對於不合格之產品，除立即勒令下架不得販售外，其中13件不合格產品經查來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦，5家為南投縣業者將依違反食品安全衛生管理法逕行裁處。 傳統市場及大賣場中所販售的年節食品，部分是以散裝的方式販賣，品質衛生需更加注意，衛生局提醒民眾在選購年貨時，應選購來源、標示清楚的食品，外觀過於鮮豔非自然顏色呈現的食品，聞起來味道比較刺鼻、酸臭，甚而有不該存有的芳香味產品也建議避免選購，建議在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之食品添加物，以保障食用安全。 此外，提醒民眾選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外並應注意販售場所環境是否清潔、衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏等。把握上述技巧，將可確保家人「食安心，過好年」！