裕毛屋超市搶先上架白毛台葡萄
台灣新聞網記者楊川欽/台中報導
2014.12.20
今年剛上市的新社區白毛台葡萄粒粒飽滿、色澤亮黑,並搶先在公益路裕毛屋超市上架,數量有限,民眾嚐鮮要加快腳步。
台中市農業局於二十日上午在公益路裕毛屋超市盛大舉辦「一0三年度台中市優質葡萄行銷活動」,農業局長蔡精強、議員劉士州等人力邀民眾一同品嘗多汁的白毛台葡萄。
蔡精強表示,新社區是台灣優質葡萄最重要的產區,因氣候適宜及栽培管理技術精湛,外銷日本及新加坡等地,消費者讚不絕口,樹立起絕佳的口碑。
而白毛台海拔高度約六百至七百公尺,山間氣溫低,故平地所種的葡萄,生長緩慢、生長期也長,加上此處山間大甲溪南岸,夜間從山頂沿著河谷而降的一波波冷涼空氣,形成劇烈的日夜溫差,最高可差距15℃以上,所以能緩緩凝聚出碩大的果粒與深黑色澤,以及絕佳的甜酸比例和豐饒的香味與果味。
此外,白毛台土質屬於較貧瘠的黏土壤地,和麻豆鎮北文旦與屏南黑珍珠蓮霧相似,著根不深、樹勢不強、生長緩慢,精華與養分全往花與果實集中,葡萄也更好吃。
新社區農會也指出,為了產出最好的葡萄,果農們必須不斷的「疏果」,所以白毛台葡萄,粒粒果實圓潤飽滿、色澤亮黑、香氣逼人、果肉Q、甜度高達18度以上、酸度約0.4左右、口感甜中帶微酸,尤其是外層的自然生成的果粉,更令日本人為之瘋狂。
農業局提醒,今年度的葡萄品質,因為雨水少,使得葡萄甜度高、風味好、顆粒大又多汁,數量有限,公益路上的裕毛屋可搶先購買。
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