水里鄉公所25日下午在水里鄉上安共同製茶場辦理「103年度水里鄉冬季優良茶評鑑競賽」，共有21件茶樣參與評鑑，經茶業改良場凍頂工作站長黃正宗依據評鑑標準評等後，由茶農郭家宏獲得特等。 黃正宗表示，該產區位在高山茶區海拔的邊緣，跟信義鄉的高山茶不一樣，因此要靠烘焙技術來提升茶葉特色，提升茶葉品質。 評鑑項目包括茶的外觀要油亮，水色要金黃、明亮、清澄，香氣要清純、濃郁、花香等玉山茶區的特色風味，滋味則要甘甜。 鄉長江龍漢指出，當地海拔不很高，不能和高海拔茶區競爭，因此，唯有提升茶葉品質，鄉公所乃編預算給予技術輔導，並每年舉辦優良茶葉評鑑競賽，茶農反應良好。 優良茶葉競賽，評鑑標準採外觀10%、水色10%、香氣30%、滋味30%及綜合表現20%，經公開、公正評鑑後，成績出爐，特等：郭家宏；頭等：陳聰敏、郭華貴；二等：吳隆二、魏光綠、陳顯郎。 水里鄉公所表示，期透過茶葉評鑑方式，讓農民了解現代消費市場趨向，交換寶貴製茶經驗，去蕪存菁，讓製茶技藝更精進，符合市場需求，以增進茶農收益。 水里鄉出產茶品具高山茶的風韻，平易近人的價格，其中尤以上安茶葉生產合作社所產之「勝峰茶」最具特色。 圖說：茶合社理事主席陳敏聰（左）陪同農委會茶改站長黃正宗（右）參與評鑑。（台灣新聞網記者謝新鈕／攝）