台中市衛生局長黃美娜在市政會議中表示，衛生局絕對沒有包庇王品集團，也沒有讓消費者多吃三天餿水油，市長胡志強也表示，如果真有包庇，業者怎又會想抗議？ 王品集團旗下餐廳於十月十八日通報衛生局部分商品染餿，市府衛生局於二十二日決議開罰三百萬元，但卻被質疑是否包庇？ 黃美娜表示，餿水油風暴於九月份爆發，當時王品只通報四項產品染餿，卻又於十月十七日通報又有五項產品染餿，且在十月十八日才將合法通報文件送至衛生局並坦承疏失。 黃美娜說，食安風暴爆不停，期間湧入太多需要比對的資料，衛生局基於勿枉勿縱，積極比對與清查，但因為沒有專人做此工作，因此在比對上確有延遲，但她指出，王品十月十八日通報商品染餿時，就立即下架，衛生局絕對沒有讓民眾多吃三天餿水油，更沒有包庇業者。 市長胡志強也表示，業者查出來有五項產品有問題，但衛生局還是要查證，絕對不是包庇業者繼續荼毒人民，如果有包庇，為什麼業者還要抗議？他也指示，衛生局應該加強與媒體之間的溝通，將正確消息向外傳達。 黃美娜則表示，市府稽查特定業者，並不代表該業者的產品有問題，但報導確會影響業者商譽，致使業者反彈，在媒體的採訪需求與業者希望維護商譽之間，衛生局十分兩難。 此外，市府法制局長林月棗也表示，王品的總公司在台中市，因此全國的退費機制由市府與王品協商，該公司目前的退費機制不友善，市府將會繼續與王品協商，讓消費者得到合理補償。