台中市長胡志強參加大台中中小企業講座時回應表示，食安是一條河流，應該不分中央或地方，也不分上游或下游，江院長的意見對台中市政府沒有影響，因為台中都全力以赴拼食安。 行政院長江宜樺於立法院備詢時表示，地方政府若查食安不力，將會列為地方首長政績，將可能影響地方統籌分配稅款的多寡；胡市長參加大台中中小企業講座時回應，食安是一條河流，應該不分中央或地方，也不分上游或下游，因為台中都全力以赴拼食安。 胡志強說，這次的食用油問題是出在上游廠商的上游，海關不是台中市政府能夠管轄的範圍，為增加維護食安的力量，目前市府已編列預算，將花千萬元打造屬於台中市的整套食品實驗室，自行把關，給市民最安全的食品。 另外，針對行政院決定十二月二十七日要上班來補跨年連假，胡志強也回應表示肯定江院長的做法，且表示如果民眾放假到一半被打斷，會玩的不盡興，所以他相當贊成。