台中市副市長蔡炳坤於二十二日召開臨時食安會議，針對松青超市及王品餐飲集團違規情事訂定裁罰基準；針對松青超市四家分店販售逾期食材開罰三百一十萬元，王品餐飲使用劣質豬油未能及時提供正確資訊等情事開罰三百萬元，未來針對提供即食餐飲的超市將加強稽查並加重罰則。 台中市衛生局於十四日清查台中市十四家松青超市，查獲光復、黎明、三豐、大甲等四間分店出現違規情形，光復店一件逾期食材炸製後販售。 黎明店更改一項產品標籤有效期限販售；三豐店使用逾期食材再製成四種便當，並更改八項逾期食品之有效日期重新販售；大甲店使用十七件逾期食材再製便當。 蔡炳坤表示，依據「食品安全衛生管理法」規定，使用逾期食材進行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣等行為，將裁罰六萬元以上五千萬元以下罰鍰，針對一般雜貨店原則上採一品項裁罰六萬元，但考量超市影響層面更大，因此一品項以十萬元起價，裁罰金額光復店十萬元、黎明店十萬元、三豐店一百二十萬元、大甲店一百七十萬元，總額三百一十萬元。 另針對王品餐飲使用劣質豬油一案，台中市政府自強冠油品案爆發以來，於九月十一日至十月九日期間到王品進行五次稽查，王品早在九月十三日即表示有使用正義香豬油，十月九日才提供使用劣質油品的二十三家分店、四項產品資訊，期間對於是否使用正義香豬油未能及時提供正確資訊。 此外，食品藥物管理署（FDA）規定使用正義豬油業者應於十月十日下午六時前向衛生局自主通報，並於十月十二日午夜前辦理自主下架作業，但王品卻於十月十七日才另外新增五項使用劣質豬油產品。 蔡炳坤表示，王品餐飲身為指標性企業，影響層面更大，但在這次油品風暴中的處理方式卻不符合社會期待，因此應予以重罰，將依據「食品安全衛生管理法」第四十七條第一項第十一款中「對應提供之資料，拒不提供或提供資料不實」，開罰最高的三百萬元罰鍰。 衛生局長黃美娜也表示，王品餐飲對油品事件的危機處理態度完全沒有誠意，應該重罰。 針對消費者關心的退費問題，目前市府消保官已與松青超市達成初步協議，民眾只要憑發票或會員紀錄，即可領取三倍退費金額及五百元損害賠償；蔡炳坤則建議應納入刷卡紀錄，方便民眾退費，未來針對提供即食餐飲的超市，將加強稽查並加重罰則。