行政院南部聯合服務中心主辦「台灣精緻農業－如何選用安全農產品」說明會最後一場次「蔬菜、水果篇」，今天在高雄市民權國小舉行，學童爭相舉手搶答問題，學習氣氛熱絡。行政院南部中心執行長江玲君表示，政府加強為消費者自農產品生產端起的安全把關，致力照顧大眾健康。 說明會由行政院南部中心與農委會、高雄市農會合辦，全部8場次中最後兩場次，首度專為國小學童開講；今天最後一場次約計750名學童到場聆聽，講師利用影片介紹各類蔬果生產及特色、營養等，學童看得目不轉睛，興味盎然。 江玲君表示，政府加強為消費者自農產品生產端起的安全把關，並強化推廣CAS（台灣優良農產品標章）、吉園圃、有機認證、生產履歷等農業安全政策，照顧大眾健康。 鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系主任王三太表示，蔬菜水果攝取不足是慢性病成因；食用足量蔬菜水果，有助預防心血管疾病、癌症、肥胖及糖尿病等疾病。 他指出，「天天五蔬果」，多吃蔬果絕對有益健康；美國從1991年鼓勵民眾每天吃5分新鮮蔬果，5年後癌症發生率每年下降0.7%，死亡率下降0.5%。目前我國人不分年齡，攝取蔬果量不足，約八成人口蔬果吃不夠，年輕人更嚴重。 鳳山熱帶園藝試驗分所熱帶果樹系主任李文立說，選購好水果第一是「果形」，果實太小或畸形意味果實授粉發育不完全。果實有重量感即「香甜多汁」。果重過輕者可能貯放太久成「乾扁無汁」。又水果香氣愈濃愈香甜，糖度與酸度達適當比例水果風味最佳。