餿水油流竄全台，多位議員關切台中市目前的稽查狀況與食安稽查人力，衛生局長黃美娜表示，衛生局所有的稽查員已全面出動前往了解十五家涉及使用餿水油的廠商，且為了進一步防範食安問題，明年將增加約一千萬元經費聘用二十名稽查人員，再增加二千萬元用在食品檢驗設備。 議員曾朝榮、陳有江表示，餿水油流竄全台，其中味全公司有十二種商品要下架，衛生局有何因應機制？議員黃國書擔心，台中市可能還有很多未爆彈；議員李麗華則憂心，全民食安在哪裡？ 黃美娜回應，味全公司使用「全統香豬油」製成十二項產品，衛生局於四日晚上所有稽查員都出動，第一時間前往東海、一中、水湳經貿文創觀光、廟東、逢甲等五大知名夜市小吃攤稽查，共查核一百多家業者，均未使用全統香豬油，衛生局並同時前往味全台中霧峰廠稽查，十二項產品一共封存三十六萬罐。 黃美娜也指出，衛生福利部食品藥物管理署公布強冠公司「全統香豬油」銷售下游廠商，全台共有二百三十五家、桶數達五萬一千九百八十一桶，其中台中市佔了十五家，包含大里區「合記」、「榮華行」、「英辰」，北屯區「順發商行」，西屯區「這一鍋餐飲」、「青海行」，沙鹿區「大謹發農產」，南屯區「美食達人」、「忠興」，烏日區「宏茆」，神岡區「品欣食品」、「麥可利」，梧棲區「盛香珍」，潭子區「力晟食品」、大甲區「吉星」，衛生局所有稽查員也已經全面出動前往了解。 議員王岳彬則建議衛生局，稽查重點應放在通路，而非生產單位，才能防患未然；黃美娜表示，食品安全非常重要，衛生局平時就有在稽查，並針對人力、廠商作教育訓練，但有些業者是在家裡製造產品，沒有店面，此時就要請警察局幫忙，否則所有的稽查過程都有法定效力，稽查員也都具備稽查能力。 議員陳淑華、張廖萬堅關心，衛生局食安稽查人力是否夠用？他們建議衛生局仔細評估人力，必要時可增加預算。 黃美娜回應，明年將針對食安增加三千萬元預算，其中約一千萬元用於聘僱二十名人力，二千萬元花在檢驗設備。 議員賴佳微、蕭隆澤、許水彬也要求一併查明學校營養午餐的食用油是否安全？ 黃美娜表示，衛生局已同步和教育局掌握學校營養午餐的用油狀況，目前都沒有發現問題，食在安心的廠商也在掌控當中。 議員劉士州則要求環保局嚴加管控回收油去向；議員陳成添則認為，市府應制定辦法管控餿水油；環保局長黃崇典表示，這些餿水油大部分來自回收油，根據環保署公告，回收油一定要送到回收機構，環保局會嚴加控管。