中秋節是家族、朋友團聚的好時節，一群人聚在一起免不了吃吃喝喝，但一連三天的中秋連假假期下來，體重可能又會飆高，尤其中秋應景食物大多屬於高熱量、高脂肪、高澱粉的食物，如何吃得健康又少負擔，就需要小心選擇。 童綜合醫院營養治療科營養師李沛融指出，月餅屬於高糖分、高脂肪、高熱量，很多人以為不甜的月餅熱量較低，卻忽略了月餅其實含大量脂肪，市售月餅為求好吃潤口，多半加入過多的豬油或烘培油脂，過量攝取這些成份（飽和脂肪酸或反式脂肪酸），容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。 世界衛生組織，建議每人每天膽固醇攝取量應小於300毫克，一個三十克鹹蛋黃所含的膽固醇達200毫克，只要每日超過一點五個蛋黃酥，就會超過建議量，為了避免吃進去過多脂肪造成血脂異常，也可在月餅種類上做選擇，可少吃酥皮類月餅（如：蛋黃酥、廣式月餅），而選擇麻糬皮的月餅，另外包有蛋黃、肥肉的月餅也要小心攝取，避免享用美食後，血膽固醇也隨之上升，造成心血管負擔。 由於月餅熱量高又缺乏飽足感，易造成攝取過量，建議每次食用時可把月餅切成幾份，跟家人一起分食，不但量可以控制、嚐到的口味更多，更能增進與家人一起品嚐的樂趣，但也別忘記整天總攝取份量不要超過一個月餅。 而柚子的熱量不低，也會影響血糖，因為柚子的維他命C含量豐富，幾乎是等量蘋果的八倍，而且也含豐富粗纖維，可是二至三片柚子就有60大卡（即一份水果量），然而每日飲食指南建議成人水果攝取二至三份（120-180大卡），所以可別忽略了柚子的糖份及熱量，血糖異常與體重過重者都要特別注意食用，另外柚子的鉀離子含量高，對於腎臟功能不佳的病患，更要小心攝取量。 營養師李沛融呼籲，無論選擇何種方式歡度佳節，還是別忘了要避免暴飲暴食、熱量攝取過多，月餅、柚子淺嚐即可，達到既可與家人同樂又可避免影響身體健康。 圖說：中秋應景食物大多屬高熱量、高脂肪、高澱粉的食物。（台灣新聞網記者楊川欽／攝）