炎炎夏日食物容易腐壞且滋生細菌，所以更要特別留意保存方式與日期，三十五歲的羅姓男病患，因為誤飲一瓶過期優酪乳，導致腸胃炎還發燒，受病痛的苦近十天才康復。 這名羅姓患者，沒有看保存期限就喝了冰箱內的優酪乳，結果當天晚上就出現了肚痛、嘔吐、拉肚子、發燒的症狀，與老婆回溯當日的飲食，才得知優酪乳是老婆從超市買回來的即期品，已過期十多天了，隔日症狀未緩解，到童綜合醫院胃腸肝膽科看診。 經醫師李彥樟看診檢查後，認為病患是因為吃了不潔的食物導致腸胃發炎，經由點滴與服藥治療，住院一天後症狀緩解即出院，但仍持續出現胃痛、體溫微熱的情形，回診拿藥治療近十天才完全康復。 李彥樟表示，每到夏天因腸胃不適而求診的患者就會增加，大都是因為吃喝過多的冰品或不潔的食物，或是食物過期、保存不當導致細菌滋生產生毒素所造成。 症狀的表現會依照個人的免疫力、細菌或病毒種類有所不同，通常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重則會出現發燒、水瀉或便中帶血絲等情形。 李彥樟呼籲，因為夏天天氣悶熱，食物保存不易，細菌特別容易滋生，吃下遭污染的食物，除了造成急性腸胃炎外，也可能產生食物中毒的狀況。 因此當身體出現不適症狀時，就應盡速就醫，勿隨意吃止瀉藥，避免細菌在腸道停留時間過長，反而加重病情，另外常有賣場會便宜販售即期品，民眾要特別留意保存期限，才不會因小失大，反而招致疾病上身。