臺中市太平區為推廣在地農產品，結合知名餐廳，以盛產新鮮麻竹筍及當地黃竹里特產皇帝筍入菜，研發11道創意料理，今天中午於金都餐廳席開100桌，每桌贈送特色農產品並穿插摸彩活動，臺中市長胡志強、農業局長蔡精強、太平區長余文欽、市議員李麗華臺中市各區農會總幹事等人均蒞臨共襄盛舉。 胡志強表示，臺中市優質在地農產品聲名遠播，今年物超所值的竹筍餐千人宴，開放訂桌2小時即秒殺，甚至有遠從中國、香港、新加坡、美國訂桌者，他認為好東西要和好朋友分享，廣東、香港美食未以竹筍入菜，他的夢想是明年到香港辦一場千筍宴。 胡志強也不忘推銷梨山水果，他說梨山梨已打敗韓國梨，在新加坡獲得消費者肯定，穩坐第一名，梨山茶品質也已超越阿里山，他期許未來能荔竹（立足）太平大里，放眼全世界，席間並摸彩送出由太平區農會及大里區農會提供的梨山水蜜桃20盒及梨山茶4組予幸運的訂桌民眾。 臺中市政府農業局局長蔡精強表示，今年度荔枝外銷星馬238噸、收購2381噸雙雙創紀錄，黑葉荔枝豐收，透過產銷計畫，成功讓價格維持穩定，穀賤傷農情況已不復見。 竹筍美食饗宴特色是由餐廳特別採用傳統古法烹煮；同時響應「身土不二」及「吃在地、食當季」精神，融合鄰近鄉鎮當季優良農產品入菜，讓民眾吃得健康，食的安心。 今年度竹筍美食饗宴，共研發出「寶島鮮筍香盤」、「風華雙釀鍋」、「乾煸鮮筍香米糕」、「古早味醬筍豬腳」、「山珍海味鮮蔬盤」、「五柳枝醋溜鮮魚」、「鮮筍魚酥錦繡羹」、「雪菜清蒸皇帝筍」、「皇帝筍麻油雞煲」、「鮮筍地瓜養生包」、「荔枝凍＆荔枝餅乾」共11道菜色，每桌送加贈鮮竹筍2支、霧峰香米1包、荔枝酒一瓶、蜂蜜冰飲及荔枝果汁各1壺、以及書籤、文化扇及竹筍荔枝彩繪陶藝風鈴，並有小提琴現場演奏，每桌訂價5000元。 太平區農會表示麻竹筍目前栽培面積約達500公頃。在農政單位及台中市政府農業局的積極輔導下，年年施用有機質肥料施肥，且加上農民用心栽種所生產出又白、又嫩又甜的麻竹筍，每天凌晨1時，筍農至竹林挖到5、6時左右運送到市場，9時以前買回家料理最佳，口感清甜，其一年四季皆有，7至9月盛產，現在品嚐是最好時機。 農業局表示，麻竹筍為大台中地區主要產業，為有效提昇麻竹筍品質、擴大銷售通路，增加農民收益在各產區的輔導及努力下，目前臺中地區研發出的產品有黃金玉冷筍、竹筍泡菜、竹筍糕、竹筍干、醬筍等附加產品除受國內大眾喜愛且行銷海外，未來亦積極輔導生產有機麻竹筍供國人食用。