南投縣政府針對衛福部食藥署公布103年4月份市售禽產品抽驗不合格資訊，共計抽驗91件市售雞肉及禽內臟，其中有4件不合格，均為殘留量超標情形。 防檢局表示，不合格產品皆非CAS產品，殘留之藥品皆為合法核准之動物用藥，衛福部並訂有殘留容許量。防檢局於接獲食藥署傳真通報後，即函請各該轄衛生單位協助追查來源。 其中1件彰化縣業者已由衛生單位依違反食品安全衛生管理法裁罰6萬元，其餘1件仍由衛生單位持續追查來源，2件已由地方農政單位查處。 防檢局將加強向養禽業者宣導，應依核准藥品之標示正確使用及遵守停藥期，避免造成違法殘留，以確保消費者食的安全。 為能有效監督畜禽養殖業者用藥之使用，防檢局每年均成立計畫執行畜牧場用藥品質監測等查驗工作，今年度迄5月底止，已執行雞肉抽驗計328件，目前結果皆合格。 另該局針對歷年抽驗不合格之養殖場，列為加強檢驗、監測名單，亦責請各縣市動物防疫機關，應針對相關業者持續辦理正確用藥教育宣導，建立合法及正確用藥觀念，請業者特別注意遵守停藥期之規定。 防檢局說，衛生機關依食品安全衛生管理法執行市售食品抽驗，查處違法食品業者，並提供確切來源畜牧場資料，農政機關則回溯至畜牧場端依動物用藥品管理法查處，並加強輔導及監測，共同維護生產及消費兩端之食品安全及衛生。 該局籲請食品業者應依食品安全衛生管理相關規範，使用符合食品衛生標準之原料，並建立食品及其相關產品追溯追蹤系統，落實自主品管工作，俾以快速追溯來源，共同保障民眾食品安全。 防檢局重申，核准之動物用藥，皆有使用對象動物、用法用量及停藥期等規定，請業者應遵照核准範圍使用，以免不當殘留。 倘查獲違反使用規定者，將處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，並可公布違規業者資料，飼養業者應合法用藥並遵守停藥期之規定，避免違法受罰。