又到了百香果結實累累的季節，后里鄉民林水博在外埔永豐種了三分地的金香與紫百香果，百香果熟了後會自然掉下，最近許多親友聞訊紛紛前往撿拾。 林水博表示，當初會選種百香果是因為百香果營養豐富，有果汁王的美稱，豐富的蛋白質、膳食纖維、β胡蘿蔔素與維生素A、B、C及鐵、鉀、鎂等營養成份，不輸進口水果。園區種的改良種黃百香果，果皮鮮黃色，果汁含量約在三十三至三十七之間，野生種紫百香果，成熟後黑紫色，果汁率約少百分之五，糖度與酸度也較黃百香果低。 雖然果粒常幾乎都可以看到蜜蜂叮的痕跡，但這片百香果園採用無毒友善環境方式耕種，所以還是吸引大批親朋好來來收集；林水博表示，想種百香果只是想把好的東西介紹給朋友，所以果園是開放的，只要一通電告知要來撿，就以放心的撿回去食用。 因為未熟透的百香果較酸澀，所以不要摘掛在藤蔓上的，一方面香氣還不夠，另一方面也怕不小心拉斷藤蔓，造成後段的果實無法繼續成長。 林水博表示，百香果除鮮食外，可做成果汁，及入菜料理，百香果以鮮食食用時，只要將百香果切半，就以用小湯匙挖出果汁、種子、果膜等食用。，做成果汁的話，只要將汁加入開水或汽水就是一種好飲料。