台中市太平地區年度盛事「荔竹大台中竹筍美食音樂饗宴」活動，敲定7月13日中午在餐廳席開百桌。區公所，農會今天舉行記者會，提前「暖身」介紹十道珍饈美食菜單。 區長余文欽，農會總幹事李淑貞指出，竹筍是健康的食材，歡迎大家來太平享用「當地生產」、「當季食物」以及品嚐以前古代祇有皇帝始能夠吃到「皇帝筍」的美味。 區公所，農會今天聯合在偏遠山區皇帝筍的產地黃竹里永安福德宮舉行記者會。台中市政府農業局李科長，農會總幹事李淑貞，理事長林章吉、常務監事陳展群均推薦竹筍大餐，區長余文欽特別以皇帝筍，雞肉，香菇，紅棗，酒等伴以其它佐料，烹飪一道麻油雞，頓時香味四溢，令人垂涎。 太平區農會指出，為推廣太平區新鮮「麻竹筍」及黃竹里特產「皇帝筍」，經委託餐廳業者研發推出以麻竹筍及皇帝筍為食材的10道創意竹筍美食料理，包括有寶島鮮筍荔香盤、風華雙釀鍋、乾煸鮮筍香米榚、古早味醬筍豬腳、山珍海味鮮蔬盤、五柳枝醋溜鮮魚、鮮筍魚酥錦鏽羹、雪萊清蒸皇帝筍、皇帝筍麻油雞煲、鮮筍地瓜養生包、荔枝凍、荔枝餅乾等， 全程以傳統、天然的方式烹煮，一定讓大家吃得滿意。 「荔竹大台中竹筍美食音樂饗宴」活動主要特色是「麻竹筍」及「皇帝筍」結合，融入鄰近鄉鎮的當地、當季優良農產品入菜，讓民眾能夠吃得健康，食的安心。 今天農會還特別邀請位二位農友當場示範皇帝筍採食方法，據農友說，[皇帝筍] ，因生長於懸崖峭壁自然環境中，採摘不易，價格昂貴，一台斤二百五十元，因味道鮮美，是老饕的最愛。 今天也邀請到餐廳知名廚師示範料理。據說，皇帝筍料理美食之外，筍汁也可冰涼後茶飲，是清涼退火的甘露。 太平區農會為展現誠意，每桌優惠價五千元，再送竹筍二支，荔枝及蜂蜜冰飲，霧峰香米，竹筍彩繪陶藝風鈴、文化竹扇各一個，現場並有音樂伴奏。