「冷鏈法」技術處理實在「有夠讚」，它能夠讓荔枝預冷，降溫，又延長儲運時間，保持荔枝的新鮮，確保品質，銷到國外市場時更受到歡迎。 台中市太平區農會今天上午為新建的「荔枝冷鏈初級處理場」舉行行銷活動記者會，區長余文欽，農會總幹事李淑貞均推崇「荔枝冷鏈初級處理場」能夠將果農甫採收的荔枝暫時放置在處理場，內設置有冷氣，可以預防荔枝溫度的上升，尤其能夠協助農民免於在上午九時前將荔枝載運到大里的集貨場，減少精神上的壓力。 余文欽，李淑貞也感謝農業局，農試所，水土保持局與興隆社區發展協會共同的協助鼎力促成「荔枝冷鏈初級處理場」。 農會指出，目前太平地區的荔枝外銷星馬等國，係採用農試所研發的冷鏈技術，可以保持二十一天，果實外表鮮艷，品質優良，因此得到很好口碑， 總幹事李淑貞說，為了讓荔枝保持新鮮，農會要求果農在上午九點之前，將荔枝載運到大里集貨場以便封櫃，為此果農必需天未亮就採收，非常的辛苦。 也因此，農會爭取補助並與興隆社區發展協會共同建置「荔枝冷鏈初級處理場」，荔枝透過預冷，降溫的前置作業，今後不僅可以考量增加荔枝內外銷的數量，穩定荔枝市場價格，同時也給荔枝外銷增加一項新的利器。 太平「荔枝冷鏈初級處理場」十七日起正式啟用，果農均覺得很高興。 而前來關切與會還有市府農業局副局長張隆仁，太平區農會理事長，常務監事，水土保持局，朝陽科技大學等。