日前檢警單位會同苗栗縣衛生局一同出擊，在苗栗市區破獲一間地下工廠，並在現場查獲700台斤的豆芽菜及50公斤的漂白劑，而負責人與員工在偵訊後依《食品衛生管理法》各重罰70萬、20萬與10萬。 據了解，檢方在去年底接獲通報，表示苗栗市有一間地下工廠，涉嫌將豆芽菜浸泡於一種工業用漂白劑「低亞硫酸鈉」，在銷售給市場及小吃攤。 該業者自民國73年起使用漂白劑浸泡豆芽菜，且販售至市場及小吃攤，每日出貨量約800台斤，經執法人員查扣豆芽菜至衛生局檢驗，結果顯示呈現低亞硫酸鈉陽性反應。 然而，業者浸泡漂白劑，最主要的目的是浸泡後的豆芽菜賣相佳、保鮮期長，口感較為輕脆。 但對民眾而言，長期吃下除有致癌危機外，恐也會增加肝、腎的負擔，所以建議民眾在挑選購過程中，應多加注意豆芽菜的色澤、味道，以避免時入含有漂白劑的食材。