南投梅子節今天上午在信義鄉農會梅子夢工廠盛大開幕！除了每年都有的千人製梅DIY，今年還特別推出了梅子創意料理全國競賽，在經過初、決賽的激烈競爭，最後由同德家商勇奪金牌。 縣長李朝卿、代理縣長陳志清、南投縣議員陳昭煜、陳淑惠、陳倩月等，也都特別到場行銷梅子相關製品，並和民眾一起動手DIY製作脆梅。今年由於民眾響應熱烈，千人製梅DIY除了有大陸參訪團參加，還特別增加了1個梯次，共分為3個梯次進行。 在梅子創意料理競賽部分，共有仁愛高農、水里商工、弘光科大、同德家商、明道大學、景文科大、僑光科大、稻江管理學院等8所學校進入決賽，最後同德家商餐飲管理科拿下金牌，獲得2萬元獎金；水里商工拿下銀牌，獲1萬5千元獎金；僑光科大拿下銅牌，獲1萬元獎金。 李朝卿和陳志清都一致推薦梅子食品對身體健康的好處。陳志清指出，南投梅子種植面積佔台灣三分之一，信義鄉農會每年舉辦的梅子節活動都有新創意，今年推出了創意料理競賽，讓活動能夠歷久不衰！ 陳志清表示，梅子節活動從3月22日已經陸續展開，將在台北等都會地區辦理展售，4月20日在水里車埕舉辦閉幕活動，歡迎全國民眾一起來參加。 這次創意料理的評審們看到了Y世代對料理的熱情，以及在梅子入菜上所表現出的創意，都對台灣餐飲未來發展充滿希望與期待。另這次競賽也開放民眾投票，將金牌獎的25個便當分享給幸運民眾。現場還有千斤梅子雞品嚐，以及精彩原住民八部合音表演，吸引滿滿人潮。 圖說：遭停職的李朝卿（左一），意外出現在眾人製梅的場合中。（台灣新聞網記者謝新鈕／攝）