高雄市政府海洋局為開拓高雄市優質石斑魚國際通路與能見度，結合台灣區冷凍水產工業同業公會，共同推動高雄市優質認證石斑魚國際行銷活動。 今年將攜帶通過「高雄市水產養殖產品證明標章」之高雄在地優質石斑魚，跨國飛行32000公里，陸續前往杜拜、日本(東京)、美國(波士頓)、比利時(布魯賽爾)、香港等國家參加國際食品展，藉以開拓國外新市場。 高雄市政府海洋局表示，自100年建立高雄市水產養殖產品證明標章制度以來，目前有34位高雄市養殖業者取得高雄市水產養殖產品證明標章，其認證魚種有石斑魚、虱目魚、鱸魚、台灣鯛、白蝦及鰻魚等6種，其中高雄市養殖石斑魚年產量逾5000公噸，產值逾15億元，外銷市場佔70%。 惟外銷量逾98%集中中國市場，幾乎以活魚方式運銷大陸地區，然產品型態及市場通路過於單一，養殖石斑魚產銷容易受中國市場影響，急需為高雄市養殖石斑魚開拓其他通路，避免產銷失衡情事發生。 自102年起結合台灣區冷凍水產公會參加東京、波士頓、比利時及香港等之國際專業食品展，跨國行銷成果斐然，前述國家102年度合計進口本國石斑魚迭增170公噸。 為持續行銷，自103年2月起賡續推動「高雄市水產養殖產品證明標章」之高雄在地優質石斑魚，前往杜拜、日本、美國、比利時、香港等國家參加國際食品展，推廣高雄市優質石斑魚。 海洋局長賴瑞隆表示，高雄市生產的石斑魚大部分是利用永安區永新灣的鑽石水(純天然海水及中油LNG冷卻水，LNG冷卻水是用純海水加微氯，經低溫殺菌後提供給漁民使用)，水質好、環境佳，所養出來的石斑魚肉質鮮美，是全台灣屬一屬二的高品質產品，今年國際行銷第一站杜拜「2014波灣國際食品展(GULFOOD 2014)」已經開跑，現場詢問度佳，接續「2014年日本(東京)國際食品展FOODEX JAPAN 2014」將於3月4日至7日假日本幕張國際展覽館(Makuhari Messe)隆重舉行。 屆時高雄市政府海洋局與台灣區冷凍水產公會暨11家水產加工業者組團設置台灣優質漁產品館參展，提供榮獲高雄市認證標章之石斑魚，研發製成適合日本人口味與市場之川燙魚片(每片15公克)辦理4場試吃活動，現場展示壽司或川燙用冷凍石斑魚片、冷凍石斑魚魚塊及冷凍石斑魚全魚等加工產品，使日本水產商社及通路商更能了解高雄市石斑養殖及加工產品，期望拓展石斑魚日本市場。 高雄市加工業者業尤期看好日本市場且深具信心，能將亟優質石斑魚產品擴大行銷於日本。