鼎王麻辣鍋店遭爆料湯底並非天然熬煮，台中市衛生局於今天到鼎王烏日廠進行了解，業者提出原料檢驗證明及湯頭產製流程，進行澄清造假。 由於某週刊報導，強調湯頭以中藥材及天然蔬果熬煮而成的鼎王麻辣鍋，湯頭卻是由味精、大骨粉等十多種粉末調製而成，疑似欺騙消費者，有消費者於農曆年前向台北市調處提出檢舉，此事傳開，引發消費者關注及議論。 大批媒體今天到鼎王公司位於烏日區太明路的湯頭產製工廠了解，廠方除開放生產線供參觀，也進行說明，台中市衛生局亦派員前往人調查、了解。 鼎王麻辣鍋店執行長陳世明表示，湯底是花椒粉及獨家中藥粉熬醬，再加入洋蔥等食材熬湯製成，不實爆料疑與去年股權爭議及遭恐嚇事件有關，將全力配合調查，以釐清事實真相。 台中市衛生局食品藥物管理科長邱惠慈表示，將了解鼎王食材及湯底是否有食安衛生問題，並了解產製流程，也要求廠商出示食材原料的檢驗證明，並說明湯頭製造過程。